Полезное

Бороться со старостью поможет правильная еда. Рекомендации по питанию пожилых людей.

От правильного питания, построенного на основе научных данных, во многом зависят наше здоровье, профилактика заболеваний, продолжительность жизни.

Рацион питания пожилых людей должен быть направлен против прогрессирования атеросклероза.

Меньше жиров!

Для этого необходимо уменьшить потребление животных жиров, богатых насыщенными жирными кислотами, заменив их растительными маслами (подсолнечным, оливковым, кукурузным, хлопковым и др.), до 20-30 г в сутки. Эти масла не только улучшают вкус блюда, но способствуют нормализации холестеринового обмена благодаря наличию ненасыщенных жирных кислот. А вот продукты, содержащие много холестерина (печень, почки, мозги, жирные сорта мяса, яичные желтки) следует ограничить.

Избыток сахара вреден

Необходимо сократить потребление сахара. Его должно быть не более 40-50 г: избыток сахара способствует развитию атеросклероза и ишемической болезни сердца. И напротив, хорошо влияют на обмен веществ продукты, содержащие йод: рыба, кальмары, креветки, морская капуста.

Мясо – 3 раза в неделю

Что касается супов, то следует периодически отдавать предпочтение вегетарианским – крупяным, молочным, овощным и фруктовым. Мясные и рыбные бульоны допустимы, но не чаще двух-трех раз в неделю. Предпочтительнее употреблять отварное мясо: в нем меньше экстрактивных веществ, которые возбуждают сердечно-сосудистую систему. При желании отварное мясо можно обжарить.

Разгружаемся

С возрастом уменьшается физическая активность и появляется предрасположенность к избыточной массе тела. Поэтому необходимо снизить калорийность рациона, ограничив не только потребление сахара, но и варенья, мучных изделий, белого хлеба и т.д. Как лечебное средство в таких случаях эффективны разгрузочные дни (по рекомендации лечащего врача обычно 1 раз в неделю).

Выбираем витамины

Нельзя забывать, что в любом возрасте организм нуждается в витаминах, поставщиками которых в первую очередь являются овощи, фрукты, овощные и фруктовые соки – морковный, томатный, яблочный и др.

Для обеспечения организма полноценным белком нужно включать в рацион молоко, молочнокислые продукты, яйца, рыбу и мясо.

С годами снижаются функциональные возможности пищеварительной системы, несколько ослабляется выработка ферментов. Поэтому необходимо соблюдать режим питания – есть 4-5 раз в день, но понемногу, не перегружая желудок.

Восстанавливаем силы

На фоне атеросклероза очень часто развиваются заболевания сердечно-сосудистой системы, такие как ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь. При этих недугах необходимо придерживаться диетических рекомендаций.

Говоря о питании пожилых людей, уместно вспомнить слова мудрого Цицерона, с тем, чтобы своевременно воспользоваться его советами: «Старости надо сопротивляться… а недостатки, связанные с нею, возмещать усердием, как борются с болезнью, так надо бороться со старостью, следить за своим здоровьем, прибегать к умеренным упражнениям, есть и пить столько, сколько нужно для восстановления сил, а не для их угнетения».

Рекомендации подготовлены специалистами управления организации социального обслуживания департамента социальной защиты населения министерства здравоохранения и социального развития Самарской области. 

1156
Правительство Самарской областиМинистерство здравоохранения Российской ФедерацииЭлектронное правительство Самарской областиПравительство Российской ФедерацииЗдоровый образ жизниЗдоровая РоссияМедицинский информационно-аналитический центрПрофилактика ВИЧ/СПИДа в РоссииПрокуратура Самарской области разъясняетФГБУ "ЦНИИОИЗ" Минздрава России Электронное правительство - госуслуги Региональный портал государственных услугОбластная научная медицинская библиотека МИАЦ Программа модернизации здравоохранения Самарской областиРеестр цен на лекарственне препараты
Создание сайта
mediaidea
Яндекс.Метрика
© Министерство здравоохранения Самарской области